Rollin’ Bistros öppnar i Gamlestadens Fabriker. I maj 2020 slår de upp dörrarna till Gamlestadens nya streetfood-restaurang i det gamla pannrummet från 1903. Uthyrningen är ett viktigt steg i utvecklingen av området, och visionen om en smältdegel för entreprenörer och kreativa näringar.
Vad sägs om en god Poké bowl, grillad älg med jalapeñosmör eller kanske en klassisk burgare med nybakat bröd? Rollin’ Bistros har serverat göteborgarna god och hållbar streetfood, med inspiration från hela världen sedan 2014. Nu tar de sitt lyckade koncept vidare över älven från Lindholmen till Gamlestadens Fabriker. I maj 2020 öppnar restaurangen som kommer att få det gamla pannrummet att börja ryka igen. Med internationell ”vibe”, god mat och bra musik, ska den bli det självklara eventhaket förklarar Jacob Vang grundare och kökschef på Rollin’ Bistros.
– Vi har som ambition att få det gamla pannrummet att ryka igen. Genom levande luncher med internationell ”vibe”, god mat och bra musik ska pannrummet bli det självklara lunch- och eventhaket i Gamlestadens nysatsning, säger Jacob Vang, grundare och kökschef på Rollin’ Bistros.